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SUGIDOKO(天然杉の箱)と、3年熟成の糠床がセットになっております。 こちらの商品は、届いた日から漬けられるものになります。 https://wahahashop.stores.jp/items/61a860a4d5ffeb5e12b5e17b ●使い方 箱の8分目までを目安に、3年熟成糠床を入れてください。 お好きなお野菜を切って、糠床の中に隠れるようにして入れてください。 1日ほどで、漬かりますので、糠を落としてお召し上がりください。 （糠を洗い落とさなくてもそのままでも召し上がれます） その後は、出来るだけ毎日混ぜてください。 ※補足※ 余った糠床は、冷蔵庫で保管頂き、箱の中の糠が減ってきたら足し糠としてお使いください。 もし、後々足し糠が必要になったら、単品での販売もございます。 また、近くの自然食品店さん等で良い糠を買って足していただくのも、味の変化を楽しんでいただけると思います。

糠床は生きた微生物の住処です。ぜひ、毎日混ぜてください。毎日混ぜることで、こんなに良いことがあるんです！ ＊住居内で菌が舞い、付着するので、空間から育菌できます。 ＊手や顔がきれいになります。 ＊呼気からも入るので、混ぜるだけでも腸内環境にプラスになります。 ＊同じ空間にいる小さいお子さまにもとても良いです。 ＊女性疾患をお持ちの方は、裸で仁王立ちで混ぜることで膣内の菌バランスも整います。 こう聞くと、毎日混ぜたくなりませんか？ 「今日もありがとうね〜」「おいしくなーれ」といった声がけをして楽しみながら、混ぜてください。 菌ちゃんも心地よい振動に共鳴して、糠漬けがどんどん美味しくなりますよ！

うっすらと白い膜を張ったようなカビの場合は、混ぜてしまっても大丈夫です。 一時的に味は落ちるかもしれませんが、フルフミンやお塩を入れたり、お野菜を入れて混ぜて行くうちに、味は落ち着いて来ると思います。 赤、青、黒色などの色味のあるカビの場合は、その部分を捨てて頂くか、広範囲に広がっているようでしたら、糠床を全て捨て、容器を一度洗い、天日干ししてしっかり乾燥させてから、新しいものを入れ替えてご使用ください。